清朝歷代皇帝嗜茶，宮殿喝茶之風(fēng)盛行，宮殿內(nèi)務(wù)府專(zhuān)門(mén)設(shè)有“御茶房”。其間以乾隆皇帝嗜茶出名，品茶鑒水有獨(dú)到之處。乾隆皇帝在位六十年，于乾隆八年 (1743)規(guī)則，每年正月從初二至初十之間擇好日子在重華宮舉辦茶宴，請(qǐng)客文武百官，局面龐大，“列坐左廂，宴用盒果盃茗”，喝茶品茗，聯(lián)楹賦詩(shī)，在宴會(huì)上，乾隆圣制《三清茶》詩(shī)，最終還會(huì)賞賜給近臣宮殿御制的“三清茶碗”以示恩寵。
　　那么什么是“三清茶”呢？三清茶以貢茶為主料，佐以狷介清香的梅花、清醇瑩潤(rùn)的松子、清雅芳香的佛手，三樣清品，合稱(chēng)“三清”。“三清茶宴”為乾隆帝所創(chuàng)，古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手這三樣清品，款待大臣，有著吉利的涵義——梅花寓一種精神，標(biāo)志五福；松柏四季常青，凌寒不凋，涵義長(zhǎng)命；佛手諧意福壽。其調(diào)制辦法是以乾隆皇帝最?lèi)?ài)喝的龍井茶為主料，將佛手切成絲投入瓷壺中，沖入沸水，投入龍井茶，然后沖水至滿壺。與此同時(shí)，用銀匙將松子仁、梅花分到各個(gè)蓋碗中，最終把泡好的佛手、龍井茶沖入各杯中，這即是“三清茶”。
　　乾隆皇帝在御制《三清茶》詩(shī)題后自注云：沃梅花、松實(shí)、佛手，啜之，名曰三清。乾隆以為，以上三種物品皆屬清雅之物，以之瀹茶，具清香。“三清茶”是乾隆皇帝的最?lèi)?ài)，每次舉辦茶宴時(shí)，須擇一宮殿時(shí)勢(shì)為主題，群臣聯(lián)句吟詠，意圖在于示惠聯(lián)情，參加者多為詞臣，如大學(xué)士、九卿及內(nèi)廷翰林。把吟詠的詩(shī)句抄錄在茶碗上就變成了聞名的三清茶碗，并將三清茶碗賞賜給大臣。三清茶具是清代皇室定制的茶具，品種包括陶瓷、漆器、玉器等，三清茶瓷具以青花、礬紅釉為多見(jiàn)。
　　鎮(zhèn)江博物館就藏有兩只相仿的清乾隆款礬紅御制三清茶詩(shī)碗和青花御制三清茶詩(shī)碗，礬紅明顯亮麗，青花濃艷純粹。兩碗均高5.4厘米、口徑10.7厘米、底徑4.8厘米；敞口，深腹，圈足，內(nèi)有“大清乾隆年制”篆書(shū)官窯款；表里口沿下及外近底部為如意紋；內(nèi)底心圓形開(kāi)光，內(nèi)飾折枝的松、梅、佛手各一株。
　　兩碗的外腹部為同一首乾隆御題詩(shī)，曰：“梅花樣不妖，佛手香且潔。松實(shí)味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪?；鸷蜣q魚(yú)蟹，鼎煙迭聲火。越甌潑仙乳。氈廬適禪悅。五蘊(yùn)凈多半，可悟不可說(shuō)。馥馥兜羅遞，活活云槳澈。偓佺遺可餐，林逋賞時(shí)別。懶舉趙州案，頗笑玉川譎。寒宵聽(tīng)行漏，古月看懸玦。軟飽趁幾余，敲吟興無(wú)竭”。落款為“乾隆丙寅小春御題”，末尾鈐“乾”、“隆”篆書(shū)圓、方二章。全詩(shī) 22 句，110 個(gè)字，加上款文和印章，共120個(gè)字，書(shū)體為楷書(shū)。